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　　3月28日，位于广州市白云区江高镇的中央大厨房项目举行主体建设开工仪式厨房设备。据悉，该项目为农副产品仓储物流流转场所，将打造满足市民“一日三餐”厨房和餐桌上所需的蔬果、肉类、冻品半岛电竞、水产、农副产品、食品等全品类、高品质的供应链条，预计2025年底完工。

　　中央大厨房项目位于江高镇新广花公路西侧，总投资约30亿元，总规划用地面积约20万平方米，可建设用地面积约14万平方米。该项目将建设农副产品仓储物流流转场所，总建筑面积约36万平方米，建设内容包括一栋3层的交易中心、两栋8层的冷库、一栋23层的商务办公中心，最高为23层，最低为3层，建筑高度最高为114.6米；地下为东地块两层、西地块一层，主要用于布置地下机动停车位和设备用房兼人防、办公辅助用房等。未来，该项目将打造满足市民“一日三餐”厨房和餐桌上所需的蔬果、肉类、冻品、水产、农副产品、食品等全品类、高品质的供应链条，预计2025年底完工。

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　　“项目将面向全国乃至全球招商，引入有实力的经销商、贸易商、物流商、电商和龙头企业，打造产业高端、功能齐全、一站式采购的总部经济，形成集交易、展示、电商、仓储、冷链、物流、检测、报关、商务、办公等功能为一体的国际化、现代化和数字化农副产品流通综合平台，真正成为中国农批市场转型升级的4.0版本，成为引领中国农副产品流通变革的新标杆。”建设单位广州江南果菜批发市场经营管理有限公司有关负责人介绍。

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　　据了解，当前白云区正着力推动食材之都重点平台建设，中央大厨房项目即为该平台的重要核心组成部分。该项目将以线上线下融合发展方式，推动传统农副产品产销一体化配送，并建立以电子交易及数字化物流供应体系为一体的配送网络，谋划食材行业总部、食材流通消费、食材主题文旅、预制菜消费等相关行业的布局，推动食材行业高价值聚集，建立起供应广州、辐射珠三角、影响全国的农副产品配送流通系统，加快城乡一体化发展的进程。

　　江高镇党委书记龙飞在开工仪式上表示，在广州国际港枢纽建设牵引下，江高镇迎来产业聚合升级的重要机遇。作为工业重镇、农业大镇，江高镇具备大力发展第三产业的基础，当前江高镇正重点打造广州国际港为“国家商贸服务型物流枢纽”，引入国际商贸、智慧物流等产业，推动江高一、二、三产业有效融合。而中央大厨房项目的落地，不仅能为江高乃至全市农副产品流通提供平台，更能吸引一批现代都市消费产业企业入驻，促进传统商贸、商务服务、智慧物流融合发展，为江高镇建设国家商贸服务型物流枢纽提供强大助力。希望项目方依托高质量发展契机，加快中央大厨房项目建设，确保安全生产，保质保量完成建设任务，同时匹配镇内一个中心、两大平台、三产融合、四轮驱动的发展战略，引进优质的产业内容。