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　　双飞龙厨房设备是一家以设计、生产、销售商用厨房设备为主体，集家用厨房设备、超市设备半岛电竞、屠宰设备、酒店用品、工程制作为一体的综合性企业。公司成立于1997年，双龙厨房设备制造厂是旗下生产企业之一，通过IS9001质量管理体系认证，世标ISO1400认证，获得“环境污染治理资质证书”、“环境保护产品质量资质证书”、“全国工业产品生产许可证”、“具备---燃气燃烧器具安装维修企业”资质。

　　随着ISO9002系列国际标准体系的实施，我们制定了一整套严格的管理和质量保证系统

　　不断拓宽产品系列。重庆双飞龙酒店设备有限公司将遵循市场发展规律，建设现代化的司管理理结构，与全国同仁、社会各界精诚合作，努力将公司发展成为全国知名的现代化厨具生产企业。

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　　说到商用厨房设备在我们的日常生活中，经常会看到。像去饭店、美食城、夜市等场所，就会发现他们做饭用的大多数是不锈钢厨房设备，这些厨具和我们家庭用的区别还是很大的。像这些不锈钢厨房设备，行业里统称为商用厨房设备。如何合理选择商用厨房设备？一、费用厨具费用要全面考虑，不只能单方面考虑厨具的价格。还要考虑运费、安装费、后期维修等费用。二、性能首先要看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到使用要求。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际工作时的状态，在使用期内多观察设备的使用情况。三、安全和卫生商用厨房设备在安全方面要考虑到在实际应用环境下，厨师半岛电竞能安全使用。了解设备的安全防护装置，像过热保护、自动断电、自动报警等。在卫生方面，商用厨房设备应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由符合国家食品卫生标准的不锈钢制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。四、使用方便考虑到后厨员工流动性大，员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的商用厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理。五、节能性由于国家对排放等调控力度越来越大，环保节能已经成为一种主流，节能性好的商用厨房设备，热效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。六、考虑后期自动化控制随着科技的发展，商用厨房设备慢慢的走向智能化，所以在选购设备时，应考虑以后是否会连接计算机控制操作。综上所述，在购买商用厨房设备的时候厨房设备，一定要综合考虑，千万不敢盲目购买，因为商用厨房设备在各个方面都比家用厨具有更高的要求。

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　　一、设计时考虑多方面成本费用想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。二、所选型设备考虑性能和价格成正比主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。三、设计必须重视安全和卫要素商用厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。四、考虑商用厨房设备使用效率和方便餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的五、考虑厨房整体节能效果和能量消耗量低由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。六.为升级改造和自动化控制留有余地在现代餐厅中，计算机控制势在必行，所以在购置商用厨房设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。

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　　说到商用厨房设备，在我们的日常生活中，经常会看到。像去饭店、美食城、夜市等场所，就会发现他们做饭用的大多数是不锈钢厨房设备，这些厨具和我们家庭用的区别还是很大的。像这些不锈钢厨房设备，行业里统称为商用厨房设备。如何合理选择和购买商用厨房设备？1、费用厨具费用要全面考虑，不只能单方面考虑厨具的价格。还要考虑运费、安装费、后期维修等费用。2、性能首先要看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到使用要求。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际工作时的状态，在使用期内多观察设备的使用情况。3、安全和卫生商用厨房设备在安全方面要考虑半岛电竞到在实际应用环境下，厨师能安全使用。了解设备的安全防护装置，像过热保护、自动断电、自动报警等。在卫生方面，商用厨房设备应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由符合国家食品卫生标准的不锈钢制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。4、使用方便考虑到后厨员工流动性大，员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的商用厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理。5、节能性由于国家对排放等调控力度越来越大，环保节能已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。六、考虑后期自动化控制随着科技的发展，商用厨房设备慢慢的走向智能化，所以在选购设备时，应考虑以后是否会连接计算机控制操作。综上所述，在购买商用厨房设备的时候，一定要综合考虑，千万不敢盲目购买，因为商用厨房设备在各个方面都比家用厨具有更高的要求。

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　　商用厨房设备中的制冷设备是厨房不可缺少的。下面，将简要介绍如何选择厨房制冷设备。伴随着餐饮业如雨后春笋般涌现，随之而来的是食品安全问题，特别是食品储存正确尤为重要。厨房制冷设备是餐饮人员必备的厨房设备。冰柜不仅用于保鲜，还用于冷藏食品，延长食品保质期，保持食品新鲜，给顾客良好的体验。因此，冰柜在食品保鲜中起着非常重要的作用。看厨房冰柜的保鲜效果。冷藏柜的主要作用是保证冷藏食品的新鲜度，因此保鲜效果是购买的重要依据。根据科学分析，为了保持食物新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有较强的恒温冻力，另一方面需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。因为只有在强大的冷冻力食品储存目的中才能有效实现，所以在购买冷藏柜时，冷藏柜的冷冻力必须提高到一个高度。二、根据商用厨房设备的冰柜的体积购买。酒店、酒店、餐厅、餐厅等场所使用的冰柜一般都是比较大的制冷设备。体积也不一样。可根据酒店日常餐饮数据统计和人流确定，体现冰柜的使用价值。根据商用厨房设备的冰柜的耗电量选购。除了质量、功能等因素外，现代电器设备的采购更应注重电器本身是否节能，这不仅可以减少自身的经济支出，还可以保证电器的长期使用寿命。所以酒店买一个耗电少的厨房冰柜是明智的。现在在购买厨房制冷设备时，我们可以选择那些经过时间证明的品牌，这对产品的质量和售后都是一个安全的保证。