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南京厨具-南京厨房设备-火炬厨具半岛电竞

更新时间:2023-04-04 02:16:25     浏览:

  食堂就餐者数量稳定且庞大,应建有大容量储备仓库,以降低成本、平定市场波动。因每个人的经济状态、饮食习惯都不同,需设菜式多样、档次不同的饭菜。

  酒店厨房一般占整个餐厅面积的10-20%左右,因为酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动,所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

  特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性,在保证厨房正常运转的前提下,对工作人员服饰也可以进行改造,增强餐厅特色风格。

  商用厨房的改造要遵循提升工作效率、设备利用率、安全性等原则,简单的厨房翻新与机器维护并不会对运营或收益有任何帮助。

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  在选择酒店设备时,每个人都必须遵循标准,因为酒店厨房设备是重要因素之一。