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　　科宇厨业占地面积60000平方米，生产车间10000多平方米，大型豪华展厅2000多平方米。现有员工200多人，企业技术人员30人，是一家集商用厨房设备设计、生产、安装、维修为一体的大型企业。

　　OPPO（重庆）智能科技有限公司于2016年11月08日成立。法定代表人金乐亲,公司经营范围包括：生产、销售：电话机、手机、手机配件、饰品、手机周边设备、通信终端智能设备、电脑及周边设备、打印机、锂电池、家用电器、掌上电脑；销售：电子元器件及原材料、五金交电；电子产品（不含电子出版物）开发与销售；手机及其周边配件产品的技术开发与销售；手机操作系统软件产品的开发与销售；设计、制作、代理及发布广告；市场调查（不含涉外调查）及推广服务；通信产品信息咨询与技术服务；互联网信息咨询服务；互联网和移动互联网软件产品的技术开发与销售；货物及技术进出口；房屋租赁等。

　　重庆众泰汽车工业有限公司于2015年07月27日成立。法定代表人陈孝祝,公司经营范围包括：研发、生产、销售：汽车整车、汽车零部件（不含发动机）、电车制造；从事货物及技术进出口业务等。

　　重庆中设工程设计股份有限公司于2004年04月21日在重庆市工商行政管理局江北区分局登记成立。法定代表人，公司经营范围包括市政行业（给排水工程、道路工程、桥梁工程、城市隧道工程）等。

　　重庆双枪实业有限公司于2000年05月18日成立。法定代表人熊良明，公司经营范围包括：一般项目：销售：百货（不含农膜）、针纺织品、五金、交电、灯具；生产、加工竹、木制品（以上生产项目需获得行业归口管理部门生产许可证的未获审批前不得生产）；加工、销售：金银饰品、珠宝（不含文物）；商务信息咨询（国家有专项规定的除外）；自有房屋租赁等。

　　重庆市渝北区房屋管理局是重庆市国土资源和房屋管理局下属机构，其主要职责是对全市的国有土地进行规划，对国有土地的征用、转让进行管理和有关地产开发等与国土资源有关的所有事宜。

　　厨房当中使用最多的可能就是不锈钢的厨具，不锈钢非常的耐用，而且在使用过程中比较舒适。我们在选购不锈钢厨具的时候，可能有些事情不了解，那么在选购不锈钢厨具的时候，有什么需要注意的问题呢？下面重庆厨房设备小编就给大家介绍一下不锈钢厨具的选购技巧有哪些？一、不锈钢厨具设备的选购技巧有哪些 1.价格一般来说便宜没好货，所以在选择不锈钢厨具的时候，千万不要贪图便宜。市场上我们可能经常能看到十几块钱的不锈钢厨具，实际上它的材料并不是不锈钢。那些廉价的厨具很多是通过废铁二次回炉加工制造的，含有重金属比较多，因此对人体有害。 2.商品检测正规的不锈钢厨具表面具有一定的钢印，而且它的检测质量报告一定是过关的。在进行选择的时候，一定要挑选报告齐全的商品，自己的安全有一定的保障。 3.磁铁吸引正规的不锈钢厨具不会被磁铁吸引，市面上一些比较廉价的不锈钢厨具材料，可能是不锈铁，容易被磁铁吸引。 4.防潮正规的不锈钢它具有防潮功能，容易清洗擦拭，使是长时间不使用也不会因为潮湿而损坏，所以在选择的时候，一定要选择进行了防潮办理的不锈钢厨具。二、不锈钢厨具的优点 不锈钢厨具具有很多的优点，最重要的一点就是非常的坚固耐用。不锈钢厨具的金属性能非常好，不容易滋生细菌。不锈钢厨具容易清洗，洗洁精清洗之后，只需要简单的擦拭就可以进行表面清洁，非常的简便。而且不锈钢厨具具有回收功能，具有一定的回收价值。 给大家介绍的关于不锈钢厨具的小知识，包括不锈钢厨具设备的选购技巧有哪些以及它的优点。在选择购买不锈钢厨具的时候，可以参考下重庆厨房设备小编所分享的哦，一定要选择比较正规的厂家，才有一定的安全保证，而且质量也比较好。

　　重庆厨房设备厂家分享餐厅对厨房设备采用的规则：1.考虑到各种成本当我们想到费用和成本时半岛电竞，通常只考虑购买价格，并不全面，从而造成很大的后遗症。全面发展地考虑社会现象的方法应该是考虑费用，它包括几个关键方面：购买价格、安装费用、运输费用、商业保险和产品包装设计费用、维护费用以及经营自然环境的成本管理。2.性能与价格正相关重庆厨房设备厂家介绍主要看厨房设备的各项性能指标是否与出厂铭牌上写的一致，能否达到要求。另外还要看指标值能维持多久，性能和价格要正相关。关于设备的性能，所以可以参考:看设备的具体操作；移动缓慢的设备；通过多种方式掌握客户体验，这种设备被应用并口口相传。3.安全和环境卫生是关键保证不锈钢厨房设备的安全性要考虑到实际操作者是否安全，是否有防护设备，避免各种安全事故的发生，比如全自动报警器，电线接头等。在环境卫生层面，烹饪机械设备应采用无毒性转移的原料，内腔采用不锈钢板。禁止在设备内腔使用镀锌钢板或油漆。4.厨房设备很容易使用酒店员工的刺激，餐厅厨房员工的文化教育都不顺利。因此，选择和应用更方便的厨房设备，可以应用特殊的专业知识和技术，维修方便。5.给自动控制系统留有余地在现代化的社会旅馆中，迫切需要操作电子计算机。重庆厨房设备厂家建议在购买厨房设备时，要考虑是否有电脑软件操作管理方式的插座，防止以后设备成本管理的不便。以上就是重庆厨房设备小编为大家整理的相关信息。希望对你有帮助！

　　餐厅厨房是每个家庭都要有的，毕竟人是铁饭是钢，食材都是必须亲力亲为才能按实际操作的厨房设备。但总有外出就餐的情况，那么户外的商用厨房设备都有哪些呢?它和你在家里使用的厨房设备有什么不同?下面厨房设备厂家就给大家介绍一下吧。厨房设备灶台类型:厨房设备中使用最广泛的是灶台灶具，主要包括煤气炉、电炉、大灶具、家常灶、烤鱼炉、面炉、电蒸箱、蒸箱等，这类设备最为常见。应用次数较高，购买时一定要选一些可靠、性价比高的。厨房设备生产加工:厨房设备还有比较高的利用率，即解决和生产加工的设备。主要包括面巾机、包子机、电动压面机、锯骨机、多功能切菜机、碎肉机、羊肉切片机、搅拌机，这些都是生产加工解决方案的助手，有了这类设备，可以给餐厅厨房提高很多效率。厨房设备清洗、消毒灭菌:吃完食物还要清理，然后我们想谈谈餐厅厨房的一些消毒设备。主要包括水槽、洗碗机、洗杯机、消毒柜、果蔬清洗机、储水池、淋浴间、各种工作台等。它们具有清洁和消毒的关键作用。只有经过清洁和消毒，我们才能放心地使用和食用食品材料。厨房设备收纳类:存储设备就是用来存储或存储对象的设备。主要包括冰箱、冰柜和冷库，必须用来储存超低温的食材。它也是豆面柜、平板电脑储存架和一些储存加工的半成品和调味品、原料的设备。商用厨房用具和家用厨房的区别是什么?首先应用于不同的情况:商用厨房设备可能用于餐厅、酒店餐厅、政府单位、大学食堂等，而家庭厨房出现在单个家庭，用于家庭式聚会活动。用餐的总数是不同的:商业厨房设施可以容纳从几十人到几千人的总人数，而家庭厨房通常不超过20人。因此，仅从用餐总数就可以知道它们的区别。公共服务设施则不同:因为应用场所不一样，就餐总数也不一样，所以在选择的作用上，餐厅厨房所占的总面积，所用的厨房设备，座位的基本建设，以及其他厨房设施配套设施，当然都有一定的差别。

　　酒店厨房设备按照不同的功能可以分为六大类，每个类别的作用不同，小编马上为您详细解说，还有设备列举，说不定有你想看的呢。1．储藏类各种柜子、架子常温保存类和制冷保存类。用途：可用于食品和用具的储藏；设备列举：货架、储物柜、冰箱、冷库等。2．洗消类可分为洗菜类、洗碗类和消毒类设备。用途：主要用于蔬果和餐具的洗涤、消毒。设备列举：具体有洗碗机、洗杯机、高温消毒柜、低温消毒柜、热风循环消毒柜、高压花洒、高压冲地龙头、感应龙头、星盆龙头等。3．调理类用途：用于菜品切配、配料、调制，也可储藏常用用具、调料等。设备列举：如调理柜、碗碟柜、烟罩、台类、水池类、地沟篦子等。4．烹调类炉具、灶具等。用途：可用于烹调，食物的煎、炒、烹、煮等制作。设备列举：具体有电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁平灶、电磁凹灶、燃气炒炉、燃气大锅灶、燃气蒸炉、燃气蒸箱、电蒸箱、燃气煲仔炉、燃气矮仔炉、烤鸭炉、烧猪炉、肠粉炉、煮面炉、燃气饭煲、铁板烧等。5．车类用途：用于保温、保鲜、送餐、回收等；设备列举：保温暖汤车、暖碟车、送餐车、收残车等。6．排烟系统用途：用于厨房排油烟、油烟净化；设备列举：油烟净化一体机、UV前端净化器、前端川铁油网净化器、排烟风柜、排烟风机、油烟净化器、厨房灭火系统等。

　　食堂厨房商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。所以需要定时对厨房设备进行保养，下面就给大家分享一下厨房设备的保养方法吧。厨房设备的保养不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。餐饮厨房的设备费用比较高，肯定希望用的时间长久一些，那么厨房设备的维修保养就很重要了！不仅能够保持好的状态，使用周期也会延长。

　　为什么要后厨设计？商用厨房设备后厨的设计重点是实用性，而美观度则是其次。后厨的实用性体现在“动线”，但平面设计很多时候都忽略了厨房是个三维结构很紧密的地方。在平面图上看动线，灶具、操作台、冰箱、出餐口、餐盘回收窗口等布置看似很合理，但工作起来的厨房却十分混乱。因此，在考虑动线的时候，还需要考虑到众多会影响动线的因素。平面设计的隐藏陷阱设备摆放的布局和可操作性，如灶台的放置是否方便排风设计，多少门的冰箱用多少的存储温度，水池的放置是否符合食药局规定，操作台是否用作出餐的中转站、出餐台还是新加料台等，是否需要货架，是用来放调料还是其他物品。除了商用厨房设备，还要考虑大件物品的摆放空间，如油桶、汤锅、食材容器、成品容器、调料盒等，一旦没有考虑这些看似与动线不相关的物品，就会导致没有多余空间放置，直接影响厨房的正常运作。而厨房设计的效果图就能解决这类问题？效果图并不只是看动线和美观度的图片，而是让客户更直观地考量该设计方案的可行性！帮助客户和设计师进一步修改方案，进而达到真正合理的动线。商用厨房设备设计是一门学问，麻雀虽小却五脏俱全，是关乎餐厅运营的核心所在之一！

　　目前市售的家用电磁灶功率输出级工作模式仍然为８０年代末电磁灶刚开始流行时的工作模式，加上一些生产厂为降低成本，造成设计上的不完善和电路保护措施的欠缺，并对使用方法作出了一些不合理的限制。因此，重庆厨房设备提醒大家在选购电磁灶要格外小心。 方法1、看使用说明书 凡说明书上或操作指南上指明电磁灶不宜在更大功率时移去灶面锅子的，不宜选购。事实上当锅子中牛奶或豆浆沸腾外溢时，用户第一反应是移走锅子，而不是去关小功率。新机使用几分钟，在更大功率下从灶面移去锅子，“砰”的一声，炸掉熔丝，功率管击穿！ 方法2、功率不宜过大 家用电磁灶的功率从９００～１５００Ｗ的都有，功率大的电磁灶的功率管反峰电压高，易击穿功率管造成重大损失。 方法3、看电磁灶的耐电流冲击能力 电磁灶接通电源，功率调节钮置更大位置，从灶面移去锅子再放下，半分钟后再提锅、放锅，反复十多次试验。若有问题，功率管会击穿。看电磁灶的耐电压冲击能力 方法4、功率调节钮置更大位置，灶面无锅，反复多次开／关电源开关。若功率调节钮与电源开关合 用一只滑线电位器，应把“加热－温控”开关置温控挡，此时电磁灶功率一般为更大，再开／关电源开关多次。若有问题，功率管会击穿。 方法5、有无锅检测的可靠性 电磁灶在更大功率下工作，稍稍提起锅子，直至加热指示灯熄灭。在该临界高度上一点点地上下位移，加热指示灯应忽暗忽亮，做十多次试验。性能不良的电磁灶最容易在该状态下击穿功率管。 方法6、按说明书要求对能适用的锅均要试用 该项主要是试验电磁灶的频率跟踪特性，用不同的锅各试烧５分钟。选择市电电压较高的时刻到商店选购电磁灶，以便在高电压时试机。 总之，电磁灶不同价位的主要差异是在面板尺寸和变频恒温技术，有空间、有预算的人群建议选择大尺寸的电磁炉一步到位。，重庆厨房设备建议您正确的使用和保养电磁灶，不仅可以排除安全隐患，还可以延长电磁灶的使用寿命。

　　不锈钢是由铁、铬、镍等合金，再加入钼、钛、钴、锰等微量元素制成的。其金属性能好，制成的器皿美观耐用。但是，如果使用不当，重金属元素会在人体内慢慢“积累”，危害健康。1. 避免储存过于酸性和碱性的食物。不锈钢重庆餐具系列不宜盛盐、酱油、汤料等，不宜盛酸汁。因为这些食物中的电解质可以与餐具中的金属元素发生复杂的“电化学反应”，从而解释了溶液中元素的过量。2.避免用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉。因为这些强电解质还会与餐具的某些成分发生“电化学反应“，从而腐蚀不锈钢餐具，使其溶解有害元素。3.避免煮炒中草药。由于中草药成分复杂，大多含有多种生物碱、有机酸。加热时容易与不锈钢的某些成分发生反应，使药物的功效降低，甚至可能产生一些毒性更大的物质。4. 非空的燃烧。由于不锈钢的导热系数较铁和铝制品低，热传导相对较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。5. 不要买劣质的。因为这样的不锈钢餐具原料低劣、粗制滥造，并且含有多种对人体有害的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉。小编介绍完，大家是不是都学到了，想要了解更多知识，请关注网站。

　　热量在餐具洗涤过程中起着重要作用。热水会使食物上的食物松散并溶解，使脂肪融化，并分配用于清洁和消毒器具的化学物质。机器循环中的每个步骤都需要将水加热到一定的水平。大多数餐厅洗碗机循环首先是洗涤阶段。此步骤中使用的水通常在机器的内置清洗水箱中加热到华氏150度。该阶段将水与清洁剂混合在一起，以使碎片松散并洗掉。更复杂的洗碗机通常在其主要洗涤阶段之前执行去碎物阶段。本阶段旨在清除工作人员通常在将物品送到洗碗机前使用预冲洗喷雾器清除的食物污垢。在此阶段，水实际上可能太热，因为强热会导致碎屑被烘烤到餐具上，以至于在洗涤周期中无法清除。如果您认为您的机器存在此问题，则维修技术人员可能会建议安装一个恒温器，该恒温器会将进入的水调节到此阶段的理想温度。在洗碗机的循环中，水温是重要的一步，它的消毒漂洗阶段通常是洗碗机清洗过程中结束工作。实际上，根据该循环中所用的水温，每个洗碗机都属于两类之一。高温商用洗碗机使用加热到至少华氏180度的水消毒餐具，以杀死洗涤后可能会残留在碟子上的细菌。通过使进水流过增压加热器可以达到这些高温，增压加热器可以是洗碗机中内置的，也可以是单独加的，由燃气或电力驱动的组件，具体取决于您选择的机器的型号。增压加热器的设计可使漂洗水的温度升高40或70华氏度。如果您要为餐厅洗碗机购买新的增压加热器，那么至关重要的是，选择一种可以将建筑物的热水供应中的水提高到180度华氏温度的水，以对碗碟进行消毒。例如，如果建筑物的供水量为华氏110度，则需要70度增压器将水升高到适当的温度。高温漂洗方法的替代方法是低温方法。至少在商用洗碗机中，“低温”并不意味着寒冷。低温机器的冲洗周期仍然使用建筑物热水中的水，其温度可能平均约为120华氏度。该温度不足以自行杀死细菌，因此低温机器将冲洗水和化学药品混合在一起以提供消毒作用。如果您认为温度不足导致洗碗机出现问题，则应首先检查建筑物的热水供应温度，如有可能，应在洗碗机的进水口进行检查。如果无法进入该入口，请检查离洗碗机近的温度。关键是在一天中繁忙的时段检查温度。 届时，热水需求将大，而您将面临用完充足热水的风险。确认热水满足洗碗机手册中列出的温度要求。如果温度低于该规格，则可能需要购买辅助热水器。温度测试条将帮助您检查机器是否达到适当的冲洗温度。

　　酒店厨房设计，酒楼厨房设计，食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多半岛电竞、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。商用厨房设备分类商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具设备目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。调理设备此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。机械类设备这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

　　1、因为商用厨房设备空间有限，一般都会选用两层或许更多层的作业台，除了上面的作业面以外，下面还能够放置一些桶、盆、框等物件。基层是平板或格栅其实对使用者来说影响不太大，可是格栅太稀少的话，不太好放东西，层数可依据自己的需求来指定，比方在饭店粗加工间里，基层会经常用来搁放塑料菜篮，那么能够用三层的作业台，能多存一点东西。2、大型食堂里，因为容器都比较大，一般会用到运送车辆，能够选用双层作业台，或许直接挑选无基层板的单层作业台，便于做卫生，能有用削减卫生死角的发生，还能够将一些如小推车、垃圾桶等直接推进去。3、在一些商用厨房设备功用间里，比方面点间，因为作业中会用到许多的各种小工具，比方擀面杖、比萨刀、蛋挞模具、各种衡器等等，那就有必要增加一些独立的储物空间来寄存这些物件，加上多个抽屉和隔板是个不错的计划，台面的材料也能够由不锈钢换成木板或许人造石，记住下面留出能够推进糖粉车的空位。4、作业台的款式能够依据需求进行各种变化，例如在西餐商用厨房设备里，容器大多使用 标准GN盆，那么作业台下面能够规划一些GN盆架，是高度可调的那种，便利寄存各种容器。5、在粗加工或许凉菜间中，需求用到许多砧板，（主张用 耐纶砧板筛选传统的木质砧板，木质砧板容易腐烂和发生木屑，对食品卫生晦气）。能够选用直接镶嵌上砧板的作业台，还能够依据要切的食材不同，分红不同色彩的砧板，比方切肉用蓝色砧板，切蔬菜用赤色砧板，切熟食用绿色砧板等等，一目了然， 定心。需求用大力，比方剁骨头的当地，还能够选用带橡胶脚垫的载重作业台。

　　1、凡需使用天然气的单位或个人，必须对天然气的特性有所了解。2、凡需使用天然气的单位，必须事先向设备动力部门提出书面申请，经同意后方准使用。3、商用厨房设备严禁在天然气配气站内或使用天然气的场所堆放易燃物品或吸烟。不准在天然气窑炉内休息或凉衣物。4、严禁利用天然气管道作电焊接地线。严禁用铁器敲击管道与阀体，以免引起火花。5、使用天然气的场所应备有足够数量的消防器材。6、天然气配气站值班人员必须严格执行岗位责任制和交接班制度，认真作好值班记录，工作期间不得擅离职守。7、商用厨房设备的天然气加热炉、退火炉、锅炉等必须特别注意下列要求：(1)引入使用点的天然气母管上的总头闭阀应装设在安全和便于操作的地点，且应无泄漏，经常保持完好，有油水分离器或排水管时，应每班进行排污。(2)点火前应先检查各种闸(阀)门，管道等是否有漏气、漏风等现象，鼓气设备等是否运转正常，烟道抽力是否符合开炉标准，操作区内是否有明火等。(3)打开室内门窗及窑门，再开通风机对窑炉进行吹除，5～10分钟，待余气排除干净后，方准点火。(4)在燃烧过程中经常观察炉内燃烧情况及天然气压力变化。随时注意调整空气与天然气的比例，以 燃烧正常。8、点火时必须严格遵守“先点火，后开气，再调压”的操作顺序，严禁违章操作：(1)点火用天然气干管应预先检验两个关闭阀是否灵敏、可靠。(2)点火操作顺序。①微微开启空气阀。②用点火棒靠近气源出口。③缓慢打开天然气阀，待烧嘴点燃后移去火源。④调整天然气与空气的比例，待燃烧正常(视烧嘴燃烧不见火苗为原则)，然后关闭炉门，并打开炉门冷却水阀。(3)停火操作顺序：①关闭窑炉上天然气总阀及分阀。②停止鼓风机运转。③打开天然气放散阀1～2分钟。④关闭烟道门。

　　商用厨房工程几大设计要点:功能：商用厨房设备工程设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。面积：一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。通风：厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。消防：使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以 安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。商用厨房设备设计注意事项：在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要 。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。商用厨房设备装修注意事项：除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走， 环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要 充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能 工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。

　　现在的科技每天都在以人们想象不到的速度发展和前进。如今电磁灶、蒸烤箱、全自现在的科技每天都在以人们想象不到的速度发展和前进。如今电磁灶、蒸烤箱、全自动洗菜机、切菜机、包子机、饺子机等科技产品已经把人们从繁重的原始劳动中解脱出来，这些设备在商用厨房设备中起着与时俱进的重要作用。挑战一：节能减排随着对于废烟废气的管控，餐饮厨房节能减排的意识越来越高，环保厨房设备必将成为家庭和商用厨房的。不断提出节能减排，这一趋势会得到更大程度的提高和普及。采用 的科学技术生产的节能炉头以及良好的排烟通风系统制作而成的商用厨房设备节能必然成为一种趋势。挑战二：智能化随着互联网技术的发展，智能化越来越充斥着人们的日常生活。一大批的互联网科技公司开始进入厨房设备行业，开发智能厨具。未来的厨房会更加突出智能化，在厨房中加入检测仪和计算机芯片，所用的烹调器具将实现集成化管理构成一个厨房网。所有的烹饪器具都将实现微电脑控制，实现一键功能并伴有液晶显示屏和语音提示功能，使烹调全过程一目了然。饭后用过的餐具可以放到自动洗碗机里面，之后又会自动进行清洗、烘干、消毒。商用厨房设备全部实现自检功能，在工作过程中对设备的自检和定期开机自检，自检结果将自动显示在电子屏幕上。未来智能设备将会成为一种行业、生活的发展方向。挑战三：绿色环保近年来时有厨房安全环保问题的出现，各种危害已经被大众所熟知。有害的、有毒的材质将永远离开厨房设备行业。另外消费者在购买厨房的时候也越来越重视对于有害物质超标的检测。随着人们对于健康关注度的不断提高，将推动厨房设备向着绿色环保的方向发展。未来商用厨房设备同时追求人性化的设计方向。不论厨房设备经历怎样的技术变革，终的目的是服务于厨房，方便于大众，未来的厨房不再有呛人的油烟，满地的污水、闷热的环境，取而代之的是清新、整洁、智能的工作环境。半岛电竞