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更新时间：2023-04-17 18:40:24 浏览： 次
星级酒店的餐厅规模一般以客房的床位数作为计算依据。根据地理环境，如需要对店外餐饮消费者开放，则按照市场需要增加餐饮面积。
主要负责将配制好的菜肴主、配料进行炒、烧、煎、炸半岛电竞、烤等熟制处理。该区域设备性能、数量的配置水平，直接影响菜肴出品的速度和质量。
学校食堂的功能区域可划分食品接收、储藏及加工区域，烹饪作业区域，备餐洗涤区域，餐厅，其他行政工作用房。餐厅原料统一采购，统一保管，按照当天计划进行采购，确保蔬菜新鲜，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 在一些较大的机关、企业、写字楼、等单位都设有自己的员工餐厅，餐厅配备的厨房成为员工厨房。
企业员工餐厅的功能区域可划分食品接收、储藏及加工区域，烹饪作业区域，备餐洗涤区域，餐厅，其他行政工作用房。餐厅原料统一采购，统一保管，按照当天计划进行采购，确保蔬菜新鲜，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 在一些较大的机关、企业、写字楼、等单位都设有自己的员工餐厅，餐厅配备的厨房成为员工厨房。
采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
惠州市惠城区嘉旺厨具厂、惠州市翔鸿实业有限公司坐落在风景秀丽的惠州市马安镇赤澳大道旁厂房半岛电竞，本公司是一家生产制造厨房设备、不锈钢厨具制品、玻璃钢餐台制品的专业厂家，我公司为客户提供产品咨询、售前、售中、售后、全方位服务，集设计、制造、安装、为一体的综合性优秀企业。
2001年公司整体搬迁，落户于惠州市惠城区马安镇，并成立了惠州市嘉旺厨具厂，惠州市翔鸿实业有限公司。
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